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天馬の如く。

2014年もいよいよスタート! 
今年は 『午』 

オサケを通して、去年以上にExcitingな1年となれる様、疾走します!
今年も宜しくお願い致します。


そして、新年最初の 『蒸しの匂いを求める旅』
仙台の飲食シーンを活性化する、5人のサムライが、純米のメッカへ 

車内

草木も眠る丑三つ時。。。
雪降る武蔵の國へ・・・

料理を引き立たせるオサケの存在・・・
ひと手間加える事によって、そのポテンシャルは開花。
その魅力に引き込まれたサムライが向ったアウェーの洗礼。
だからこそ、新たな糧となる

麹 立ち止まる『SAMURAI5』

純米酒のパイオニア 埼玉『神亀酒造』。
凛とした空気と、緊張感のある【醸し】真剣勝負。
出麹の枯らし場にて、出来上がった米麹のクォリティーを五感で受け止める。
それ以上の言葉は無し・・・

正に『百聞は一見にしかず』デス。


打ち合わせ

何も無い所に、道を築き上げた専務の言葉。
料理を引き立たせる純米酒、そして燗酒の素晴らしさ。
出汁の大切さや、本来あるべき食文化の継承。。。

提供側の悩みや思いなど、様々な意見交換。

歯に衣着せぬ、核心をついたストレートな言葉は、心に破精込みマシタ


これからも、仙台の飲食シーンを盛り上げる、5人のサムライに燗謝!
『〇たけ:石山氏』『白雪:斉藤氏』『てっぺん:高橋氏』
『ちょーちょ:三澤氏』『ゴールデンモッツ:井戸沼氏』

更なるレベルアップです。 是非各店をお邪魔してみて下さい。

集合

専務有難う御座いました~


そして、先月発刊された 地方情報誌『りらく』
今月号が、日本酒特集となっております。

cover.jpg

『ANDANTE』斉藤氏 と 『シマウマ酒店』真壁氏 の日本酒対談や
『シマウマ酒店』『旅籠』『もみじ』さん等の店舗紹介など。
なかなか見応えのある内容です。 イェイ

各コンビニ&書店にて!




最後に、新酒が続々と入荷しております
既に終売した新酒や、これから入荷する新酒もゴザイマス。
季節限定酒ですので、今時期の旬なオサケも是非どうぞ!

P1070081.jpg

左より
『いづみ橋(神奈川)』トンボ1号 純米吟醸
『いづみ橋(神奈川)』雪だるま粉雪 純米吟醸
『奥播磨(兵庫)』芳醇超辛おりがらみ 純米吟醸
『奥播磨(兵庫)』超辛 黒ラベル 純米吟醸
『奥播磨(兵庫)』純米生原酒 おりがらみ
『杜の蔵(福岡)』一の矢 純米吟醸
『杜の蔵(福岡)』一の矢 純米酒
『大治郎(滋賀)』うすにごり 純米吟醸
『大治郎(滋賀)』うすにごり 純米生酒

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左より
『篠峯(奈良)』うすにごり雄町・凛々 純米吟醸
『篠峯(奈良)』うすにごり吟風 純米酒
『篠峯(奈良)』無濾過超辛口山田錦 純米酒
『秋鹿(大阪)』あらごし生酒 活性純米酒
『秋鹿(大阪)』槽搾直汲超辛口 純米吟醸酒
『竹泉(兵庫)』辛口純米しぼりたて 純米酒
『独楽蔵(福岡)』直汲み生酒 特別純米酒
『龍勢(広島)』無濾過生原酒中汲み 特別純米酒
『風の森(奈良)』αアルファタイプ1 純米酒

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左より
『愛宕の松(宮城)』おりがらみ生 純米吟醸酒
『金紋両国(宮城)』船尾灯にごり酒 特別純米酒
『黄金澤(宮城)』うすにごり 山廃生原酒
『萩の鶴(宮城)』おりがらみ 純米生原酒
『杉勇(山形)』しぼりたて辛口+10 特別純米生原酒
『磐城壽(山形)』うすにごり生酒 特別本醸造酒
『阿櫻(秋田)』しぼりたて吟の精 特別純米酒
『春霞(秋田)』無濾過生酒 純米酒
『六根(青森)』オニキス生 純米酒


今年も個性豊かな純米酒を、ヨロシクお願い致します~ 







 








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