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シマウマ酒店 OPEN!

平成25年3月25日(月)
遂に、新たな灯火が誕生します!

P1060712.jpg

酒屋の思い 
料飲店の覚悟 
そしてお客様に喜びを 

食は生きる為の根幹です。
そして、美味しいものを口にする心の豊かさこそ、明日への活力となります。

その為に、酒屋として出来る事、料飲店にしか出来ない事。
自問自答している日々です。

職種は違えど、向うべき方向性に対し、同じベクトルを持ち、共に意見交換をしながら、
その先のお客様の為に・・・ 


オーナーである井戸沼社長と、真壁デレクターは、常に真剣に考えております。

P1060331.jpg 神亀酒造(埼玉)にて小川原専務と


居心地の良い空間とは・・・
様々な経験によって、自分らしいスタイルが構築出来る様に。。。

P1060711.jpg

その為に、料理とサービスを繋げる純米酒は【潤滑油】の様な存在。
更に、【お燗】というひと手間は、お互いの良さを引き立たせる魔法。

今回OPENのオミセには、欠かせない事・・・
それは実際に、造り手の魂に触れる事でした。

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純米酒のパイオニア 埼玉【神亀】醸造元 神亀酒造・小川原専務と

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全量純米酒のドメーヌ蔵 神奈川【いづみ橋】醸造元 泉橋酒造・橋場社長と


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成長著しい純米蔵 神奈川【昇龍蓬莱】醸造元 大矢孝酒造・大矢社長(左)と菊池杜氏(右)


そして、大矢孝酒造では、酒造りの魂にも触れる事が出来ました。

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P1060368.jpg 菊池杜氏、有難う御座いました(感謝)

様々な思いを胸に、新たな決意を持って、新店へ!
大矢社長有難う御座いました!!
P1060340.jpg 今度は仙台で!!



***********************************


そして、今までの思いを一つにした、料理と純米酒を心から楽しんで頂く酒処が誕生! 
その名も 【シマウマ酒店】 と申します。 

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コンセプトは 【中華料理】【純米酒】

真剣に中華料理と合わせて楽しんで貰いたく、東から西まで、全国の純米酒をセレクトしております。

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そして、様々なオサケを飲み比べながら、料理と共にマリアージュを楽しんで頂きたい・・・という思いから
どの純米酒も、【オール350円!!】(5勺)という脅威のコストパフォーマンス!!

P1060709.jpg オンリーワンの限定酒 『竹泉・秒殺火入れ』 も3種入荷中♪



肝心の料理は、熱血料理人 ”ゲラさん”が手掛ける、珠玉の中華料理の数々。。。

P1060700.jpg P1060696.jpg フラッグシップの餃子

P1060697.jpg P1060707.jpg 
P1060704.jpg P1060708.jpg

ラー油や中華出汁etc・・・ どれも最初から手作りなので、尚更、純米燗酒でその確かな仕事を
感じて貰いたいのです。
複雑味のある様々な香辛料や、その料理に秘めた本来の旨味を
思いっきり引き立たせてくれます。イェイ!

どの料理も、300円~600円と、量も手頃な、女性にも嬉しいサイズ。


詳しくは、流離いの食ブロガー takakoサマのBLOG 【こちら】 を御覧下さい。
(他力本願でスミマセン・・・)



そして、このオミセの最大の武器は、コンシェルジュ(燗番娘)でもある、
真壁Dのキラースマイルです! 

P1060713.jpg 秒殺火入れされたい方はGO!デス(笑)


今までに無い、食とオサケを楽しむ新たなスタイル。
ランチタイムも行う、ビジネスマンに強い味方。
若い世代の方にも、OLの皆様も、気楽に入れて、リーズナブルに。。。


もっとカジュアルに純米酒(燗)を・・・ ですよ


是非、足を運んでみてくださいね。


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本格酒処 シマウマ酒店
仙台市青葉区一番町4-1-16
022-265-2188
17:30~24:00
(ランチはもう暫く雄町下さい)
定休:日曜
  




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