スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

謹賀新年

2015年のスタート
今年も宜しくお願い致します。 

IMG_20150101_095037.jpg IMG_20150102_222150.jpg

穏やかな初日の出と初詣。
今年も、純米酒や本格焼酎の素晴らしさを、お伝えするべく、
更なるアクションを起こして参ります。
今後とも宜しくお願い致します。 


昨年度は沢山の出会いとご縁に感謝!
そして、新たな挑戦である【純米酒BOWL】のスタートでした。

P1070434.jpg

こんな日が来るとは・・・
アツい面子が一つになった、ヤバい一日。 

20140.jpg 集合写真で撮り忘れてしまった 純米御三家スミマセン・・・


料理を引き立たせる純米酒の底力 
揺らぐ事の無い、確固たる信念を持った、全量純米酒蔵 

その魅力を、それぞれの創意工夫で、真剣に向き合いながら、その先のお客様へ。。。
共に切磋琢磨し合う、素晴らしき料飲店 

そして、心から愉しんで頂き、私達に新たなモチベーションを与えてくれる、最高のお客様 

それぞれの思いが一つになった時、言葉では言い表せない、素晴らしき時間。。。
そして、更なるレベルアップへ! 改めて気を引き締めマシタ。

皆様の御協力が無ければ・・・ と改めて感じております。
賛同し、共に支えてくれたスタッフの皆様に感謝の気持で一杯です。
また今年も盛り上がりましょう!! 

参加出来なかったお客様、大変申し訳ありません・・・
今年の純米酒BOWL情報は、Facebookページ【純米酒BOWL】にて告知致します。 
是非【いいね】登録を! 




ちょっと裏舞台・・・ ニヤリ

20140824_020611.jpg 201.jpg

蔵元と料飲店のコラボレーションがこの会の真骨頂 
ひと手間加えた料理と純米燗酒。。。
だからこそ、事前打ち合わせは閉店後に集い、回を重ねたアツきディスカッションでした
会当日の準備は、改めてプロ意識の高いスタッフの皆様、丁寧かつ迅速な仕事に感心デス。


藤井 森喜

会場準備の最中、別部屋に調理実習室があるのが、この施設のメリット
温かい料理を温かいオサケで・・・
その為の事前試食を、蔵元&コラボ料飲店が集い、合同試食会デス yes!

亀専務 神亀専務

特にこのテーブルの緊張感がタマリマセン・・・ ニヤリ
【神亀酒造】小川原専務 と 【白雪】斉藤料理長 のコラボ。。。
ドヤ顔の燗付けが、最高の一枚

kimoto.jpg

最高の音楽も空間造りの大事なファクター
イベントで共に提供し合った 『DJキモト&DJヤマハイ』※この日だけのHN(笑) のPLAY。 
(Special Thanks!


そして、ひと手間加える事によって体感出来る、素晴らしき純米燗酒を、
真剣に取り組む料飲店へ足を運び、心から愉しんで頂く、最高のお客様(サポーター)に燗謝!!

お客様1 有難う御座いました!!


まだまだ書き込みたい事は沢山あるのですが、
また改めて。。。 
新店情報や、シマウマ酒店・堂本Dと回った、本格焼酎蔵の旅etc・・・

毎度のマイペース投稿となりますが、お許しを。(スミマセン)

それでは、2015年も宜しくお願い致します!! 







スポンサーサイト

切り替わり

いよいよ文月に突入!
今年も折り返しの月であり、酒造年度も切り替わる月。

そして、我が【純米酒BOWL】のポスターも完成しました!

純米酒BOWLポスター

最高の仲間と共に盛り上がり、仙台の飲食シーンを活性化するべく
一つの輪になった、アツきイベント。

既にチケットも好調に売れており、先着順の為、早めの購入をオススメ致します。

詳しくは 【こちら】

そして、イベントオリジナルTシャツも完成致しました!!

JMSBOWLシャツ画像

見た目はクールでシンプルに・・・

しかーし!
背中には僕達のアツきメッセージ。。。(`^´)
みんな大好き7號酵母!!

袖を通せば 純米酒BOWL一家!
仙台の地で完全発酵目指して頑張ります☆

皆様からのオーダー雄町しております♪

【純米酒BOWL Tシャツ】
サイズ:L か M の2種類
カラー:ネイビー
価格:2,000円(税込)
販売先:上杉 池田酒店
    仙台市青葉区上杉3-8-38
    TEL:022-222-6797

発送希望の方は、下記メールにて御連絡下さい
ikedasaketen@rose.odn.ne.jp

必ずこちらの内容を御記入下さい。
①サイズ
②枚数
③氏名(発送先者名)
④住所
⑤電話番号
※発送の際はゆうぱっくコレクトの為、
【送料+代引手数料】を御負担頂きます。
 御了承の程宜しくお願い致します。




本町のパワースポット 【居酒屋つるかめ】
小さなオジさんと燗番娘も、純米酒ボウルTシャツで
作業効率120%UP! (当社比)

つるかめ

もれなく、これまで以上の最高の笑顔が付いてきます


『純米酒ボウル』のポスター&Tシャツを見かけた料飲店は、
素敵な純米酒に出会える証


その際は、是非その店の暖簾を潜ってみてくださいね。。。 イェイ!



純米酒BOWL 始動☆

既にFacebookページにて告知しておりますが、

あの、料飲店と蔵元のアツきコラボレーションイベントを復活致します

参加料飲店も蔵元も更にパワーアップ!

その名も
【純米酒ボウル】と申します。

完全前売り制 先着100名
チケットは各協力料飲店にて販売中。 興味のある方はお早めにどうぞ!

純米酒BOWL

『純米酒BOWL vol.1』
日時:9月23日(祝)
場所:エル・パーク仙台 6Fギャラリーホール
開場:11:30~
開宴:12:00~
閉宴:15:30
定員:100名(着席方式)
会費:6,500円(完全前売りチケット制)

【参加蔵元】
kuramoto.jpg

・秋鹿酒造(大阪) 秋鹿
・大矢孝酒造(神奈川) 昇龍蓬莱 残草蓬莱
・金の井酒造(宮城) 寿礼春
・鈴木酒造店(山形) 磐城壽
・神亀酒造(埼玉) 神亀 ひこ孫
・田治米合名(兵庫) 竹泉
・萩野酒造(宮城) 萩の鶴 日輪田
・藤井酒造(広島) 龍勢
・舞鶴酒造(秋田) 田从
・森喜酒造場(三重) るみ子の酒 英 
(五十音順)

【参加料飲店】

・居酒屋ちょーちょ (※)【HP】
・さけぼうず旬仙 (※)【HP】
・シマウマ酒店 (※)【HP】
・白雪 (※)【HP】
・ぱんパチっこ酒場ぱぐぱぐ (※)【HP】
・和食堂さぶら (※)【HP】
【以下 SAKEの和 有志CREW】
・呑み食い処 なかぐろ (※)【HP】
・和醸良酒〇たけ (※)【HP】
・竹屋 (※)【HP】
・食 酒 笑 にこらす (※)【HP】
・旅籠 和酒BAR (※)【HP】
・肴処 やおよろず (※)【HP】
・焼き鳥 五つぼ 東口店 【HP】
・街道青葉 【HP】
【チケット販売協力】
・ 一心 加減燗 (※)【HP】

(※)の処にて、チケット販売中!
(先着順の為、売り切れの場合も御座います。御容赦下さい)

【上記料飲店様以外の購入先は】
・上杉・池田酒店
  仙台市青葉区上杉3-8-38
  022-222-6797
  
  御注文に関しては、店メールにて御対応致します。
  店アドレス ikedasaketen@rose.odn.ne.jp
  ・氏名
  ・発送先住所
  ・希望枚数
  ・携帯番号   を明記の上、御連絡下さい。
  【発送の際は送料&代引き手数料を追加御負担頂きます】



☆プロローグ☆

2008年から3年間開催していた、料飲店と蔵元のコラボレーションイベント
『夏の宴 純米燗酒の会』
(久保本家酒造→竹鶴酒造&萩野酒造→秋鹿酒造)

そして4年目に起こった、東日本大震災・・・

嗜好品から復興に向かって、人と人との潤滑油であり
力水にもなった、純米酒の底力。

そして本来あるべき、料理と共に心を豊かにする
存在として、食と酒に真正面から向き合い、
その先のお客様の為に。。。

個性豊かな料飲店と純米酒蔵が一堂に集い、料理を
引き立たせる純米燗酒の素晴らしさを感じて頂き、
若き個性豊かな料飲店を知って頂く会。

飲食の活性化が、復興の一助となる事を祈って、
グレードアップし、復活致します。

『BOWL』とは
一つの集合体であり、闘いの表れ。

料飲店がこさえた料理の表現力と、
それを引き立たせる、蔵元の純米燗が火花を散らし
アツき一日になる事でしょう! ニヤリ
 

100名限定のスペシャルな会。。。
主役はあなたの五感・・・です  yes!


話は変わりマスガ。。。

今週発売の
【Kappo7月号】

kappo6月号

今回の夏酒場特集
個性豊かな料飲店が掲載されておりマス 

路地裏のイタリアン
【GABU】
孤高の個性派酒場
【呑み喰い処 なかぐろ】
そして大トリ!
【炭焼き酒場 ゴールデンモッツ】

仙台の飲食シーンを活性化している、素晴らしきオミセ
Check It Out デス。          






☆春霞の夕べ 御案内☆

秋田 横手出身のオーナーが営む
お馴染み、大手町のパワースポット
『食酒笑 にこらす』にて

今年も、秋田 美郷町の銘酒
『春霞』醸造元 栗林杜氏を迎え
お酒の会を行います


秋田の郷土料理をアレンジした
創作料理の数々と春霞のコラボ

この日限りの仁義なき戦いが・・・  

食べて呑んで笑って。。。
最高のマリアージュをお楽しみ下さい 

冷~燗まで様々な顔を出す、
春霞マジックに溺れたい皆様・・・  ニヤリ

この日限りのスペシャルなお酒も登場!

先着順になりますので、興味のある方は
直接、『食酒笑 にこらす』まで
お電話下さい。

日時 8月18日(日)
時間 15:00~
場所 食酒笑 にこらす
住所 仙台市青葉区大手町7-20
会費 5,500宴
予約TEL 022-211-8226 迄

皆様、雄町しております


harukasumi.jpg

和醸良酒

霜月となり、今日は立冬。

前回紹介した蔵王の蕎麦屋さんも、周辺がすっかり雪化粧となり、
いよいよ雪山の準備だそうです。 

今年は蔵王のバックカントリーに行きたい・・・と思うのですが、
いよいよ『蒸しの匂いを求める旅』がスタートします! 

再来週は、九州エリア遠征。。。  純米蔵&本格焼酎蔵訪問の旅から始まります。
今年も、アツい出会いが待ってマス。







仙台・大町に店を構え、左党も唸る大人の隠れ家。
『和醸良酒・〇たけ』にて、『竹泉』醸造元、田治米社長を迎えて、お酒の会を行いました。

P1060022.jpg 本日の出品酒たち 

『一粒の米にも無限の力あり』

7号酵母で醸し、旨味と酸 そして熟成による深みのある味わい。
コウノトリの飛来地として、再び自然豊かな環境造りに戻るべく、無農薬による自然循環を目指し、
酒米栽培から手掛ける、目指すべき方向性を明確に決めた全量純米蔵。

当店今年最後のお酒の会。 自分も気合MAXでお手伝いさせて頂きました。

P1060026.jpg 田治米社長&〇たけ・石山氏のツーショット


その前に・・・


同じく竹泉をこよなく愛す、アツき料飲店を訪問しました。

P1060019.jpg P1060020.jpg

皆さんご存知、左:『本町・居酒屋つるかめ』 右:『国分町・かせ政』  の両雄。
ひと手間を惜しまず、竹泉のポテンシャルを120%引き出してくれるオススメのお店デス!
忘年会シーズン近しです。。。是非足を運んでみて下さいね。

そして、今年の忘年会は社内で・・・  と云う皆様!
定番の宅配ピザ&寿司 そして乾き物。。。 マンネリし過ぎてヤダ! と
クレームに頭を抱えている幹事さん。

こちらもご存知、『大手町・にこらす』さんが、居酒屋オードブルを。。。

オードブル① 『幹事さん!

オードブル② 『こんな感じッス!

『上杉・池田酒店』から 純米酒始め各種取り扱い酒を、
オードブルと一緒にお届けします。

オードブル③ 本場・『横手やきそば』もOKデス。

お酒がススム最強の酒肴とのコラボ。
飲み手ココロを鷲掴みにする、今までに無い忘年会になる事、間違いなし!
もちろん会社以外の、各種パーティーでもご利用下さい。
(※詳しい事は、上杉・池田酒店まで TEL:022-222-6797)



それでは本題!



造り手(蔵元)・売り手(酒販店)・そして提供側(料飲店)が三位一体となり、
最後のお客様に心から楽しんで頂ける様、立場は違えど、同じベクトルを持ち
一つの形となる事が、『お酒の会』へと繋がります。

提供側として、そのオサケの持つポテンシャルを引き出す事。

純米燗&熟成酒の素晴らしさを理解し、日本酒初心者の皆様を誘う。。。ニヤリ
仙台で数少ない伝道師。 タケ君であります! 

P1060031.jpg 魅惑の「〇たけワールド」へWelcome~♪

今回はお客様は、冷酒を好む方が多いとの事。 冷酒→燗酒と様々な温度変化で
純米酒の幅の広さを感じ、料理と合わせる事で更なる愉しみ方を感じてもらえる様、
久しぶりに緊張感を伴う、原点回帰の会でもありました。

P1060024.jpg 事前打ち合わせも真剣です。

程よい緊張感を、大らかな雰囲気を持った料理長が和ませてくれ燗謝! 

P1060028.jpg AKBのサインで盛り上がっている両人。

そして、また今回も料理の写真を撮り忘れてしまい・・・ (スミマセン)

P1060038.jpgP1060040.jpg


田治米社長のアツい話に、お越し頂いたお客様も真剣に耳を傾け、料理とオサケを愉しむ
この日限りの特別な一夜。。。
お客様も自然とお燗酒が進む姿を拝見し、自分もお燗番冥利に尽きる一日でした♪  イェイ!

P1060047.jpg   田治米社長。。。アツいです


『和醸良酒』とは その名の通り、和を持って良酒を醸す、そして良酒は和を醸すコト。
〇たけにとって和とはチームワーク。 杜氏役であるタケ君が中心となり、
料理長&スタッフ、ゲストである田治米社長と酒坊主もお手伝いさせて頂き、
お越し頂いたお客様に、美味しい料理とオサケを心から楽しんでもらえる様。。。
最後は全員が喜びを共有出来た、最高の一日。  Year!



田治米社長&〇たけCREWの皆様、SpecialThanks! 

P1060048.jpg

和醸良酒・〇たけ
仙台市青葉区大町2-4-1 グランドソレイユ大町1F
022-266-5541
17:30~24:00
定休:日曜・祝日








2次会は、『さけぼうず旬仙&心』さんも合流し、勝利の美酒は、『大手町・にこらす』さんにて。
P1060049白黒


そして怒涛の3次会は、国分町のドラゴンゲート 『一心・加減燗』にて。
P1060051白黒  んっ!?。。。   ニヤリ




また来年のお酒の会もお楽しみに~ 












リンク
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。